Secondo la leggenda, la vite Zibibbo fu un dono del Dio Dionisio ai primi coloni greci che, giunti lungo le Coste del Sud, portarono con sé questo prezioso prodotto. Con il termine “zibibbo” si è soliti indicare sia il vitigno che i suoi nobili frutti. “Zibibbo” deriva dall’arabo “zabīb”, ossia…
I Piparelli sono uno dei biscotti più contesi tra Sicilia e Calabria. Mandorle tostate, miele, scorza d' arancia, cannella, chiodi di garofano... Sono sicuramente degli indizi delle radici medio-orientali di questo interessante biscotto. Secondo alcune antiche fonti, i primi a sfornare questa prelibatezza furono proprio gli arabi, ai tempi della…
Meglio conosciuti come “Suspiru i monica” e “Irutu d'apostulu”, sono due dei dolci più tipici della tradizione di Bagnara. Su proposta della Regione Calabria, sono oggi annoverati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e forestali nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria (P.A.T.). Sospiro di Monaca e Dito di…